一、项目背景

      南宁市社会福利医院（南宁市精神病爱心医院）建院于1981年，是一家集科研、教学、预防、治疗、康复于一体的全民所有制非营利性二级医疗机构，是广西壮族自治区、南宁市两级医疗保险定点单位，南宁市、西乡塘区、江南区、邕宁区新农合定点单位。职工约500余人。

（图1-南宁市社会福利医院）

      二、痛点及需求

       在南宁市社会福利医院食堂的传统运作模式中，工作人员每天要亲自前往各病房收集患者的点餐信息，再将这些数据汇报至食堂中心，以便能够准备相应的餐食。这种高度依赖人工操作的汇总方式，显然存在诸多弊端。首先，它消耗了大量的人力资源和时间成本。其次，对于那些因特殊情况无法立即支付餐费的患者，需要通过记账进行消费，而传统模式下的记账流程极易出错，增加财务管理的难度。同时，医院职工的就餐体验也受到了影响。由于缺乏高效的点餐和支付系统，整个就餐过程远谈不上便捷。

       为了应对这些挑战，南宁市社会福利医院于2021年12月引入了微膳云食堂管理系统。通过数字化手段彻底改变了食堂的运营模式，南宁市社会福利医院成功地提升了食堂的综合服务水平，实现了食堂就餐及管理的现代化升级。

      三、微膳云智慧食堂管理系统解决方案

      在项目启动之初，微膳云的专业团队深入南宁市社会福利医院食堂，展开现场调研工作。通过对食堂日常运营流程的全面考察以及与沟通，微膳云团队结合医院食堂的实际情况，微膳云量身定制了一套管理解决方案。着眼于解决现有问题，致力于全面提升食堂的服务效率与餐饮品质。

      （一）职工食堂

       在过去，医院职工食堂在用餐高峰期常常出现排队长龙的现象，导致就餐效率低下，给职工们的就餐体验造成了不小的困扰。为了解决这一难题，提升食堂服务质量和职工满意度，医院决定部署手机端订餐和食堂窗口放团餐收银机。

       具体流程：职工在手机端选择外卖预订，自由浏览菜单，依据个人口味挑选菜品，确认无误后提交订单并通过餐补在线支付。订单即时同步至食堂管理系统，食堂工作人员根据订单信息精心准备餐食并依据订单上详细的配送地址，将餐食精准送达院内各科室。整个流程清晰明了，减少职工的等待时间，也避免混淆与差错，提升了就餐体验。

（图2-食堂实拍）

       职工也可以到食堂就餐，使用团餐收银机刷卡、扫码或刷脸支付。为了提升透明度和财务管理的效率，每笔餐补消费均被系统实时记录。这样一来，职工不仅能够随时查阅自己的消费明细，掌握餐补余额，确保消费情况一目了然；同时，财务部门也因此受益，可以更加便捷地进行账目核对与审计，确保资金流动的准确性和合规性。这种精细化的管理方式，既增强了职工对职工餐补制度的信任感，也大大简化了财务流程，实现了多方共赢的局面。

       （二）患者食堂

       以往患者食堂的运营模式依赖于传统的人工流程，手工记录点餐信息，随后汇总整理，递交至食堂管理部门。准确性方面存在局限，尤其是面对大量患者时，信息的传递变得尤为耗时且容易出错。因此医院决定启用批量订餐功能。

具体流程：工作人员在病房收集患者的订餐信息后，可直接通过食堂管理系统进行批量订餐。食堂工作人员可在系统查看订单并备餐，随后，这些精心准备的餐食会被直接送至各病房，直达患者手中。这一流程的优化，显著提升了信息处理的效率和准确性，同时有效提升整体的医疗后勤的服务。

（图3-患者满意就餐）

       针对特殊患者群体，食堂管理系统展现出了极大的灵活性与人文关怀。考虑到部分患者可能因各种原因暂时无法完成餐费支付，系统的记账管理功能，支持即便在患者无法按时缴费的特殊情况下，也能及时且无障碍地享用餐食。

       同时，记账管理功能兼顾了医院财务的严谨性与规范性。系统能够自动记录每一笔未结账的餐费交易，形成清晰的账目流水，便于后期的核对与结算，确保医院账务的准确无误，避免了因手工记账可能带来的混乱与差错。通过这样的机制，医院既展现了对患者的人文关怀，又维护了财务管理体系的正常运行，实现了患者利益与医院管理效率的双赢。

       微膳云食堂管理系统的引入，为医院带来了一场服务的升级。极大地提升食堂的运营效率，通过个性化的订餐选项，充分满足职工多样化的饮食需求。同时让患者感受到温暖，提升了整体满意度。