老张的闹钟，永远定在凌晨四点。

十五年了，这个时间就像刻在他生物钟里的印记，哪怕偶尔忘记设闹钟，他也会在这个点准时醒来。窗外还是一片漆黑，只有路灯孤独地亮着，老张搓了搓脸，套上工作服，拎着手电筒和那本已经卷边的采购单笔记本，匆匆赶往食堂。

"今天送的是猪肉、青菜和鸡蛋，得盯着点，上次供应商少送了五斤排骨，账对不上，老板差点扣我工资……"老张一边走一边念叨。到了食堂后门，冷风嗖嗖地灌进领口，他跺了跺脚，哈出一口白气。

 （图1-老张准备去接货）

供应商的车终于来了，老张赶紧凑上去，借着车灯的光，一箱一箱地清点。猪肉的冷冻箱上结了一层霜，他得用手擦干净才能看清标签；青菜的筐子摞得老高，他得踮着脚数；鸡蛋还得一个个检查有没有破损。等全部点完，天已经蒙蒙亮，老张的手指冻得发僵，笔记本上的字迹歪歪扭扭，但他不敢漏记一个数字——月底对账时，少一斤食材都得从他工资里扣。

"这日子，什么时候是个头啊……"老张叹了口气。

转机出现在上个月。

食堂老板参加了一场餐饮行业的数字化研讨会，回来后就拍板要上一套"智慧食堂进销存管理系统"。老张一听就头大："什么系统不系统的，不就是电脑记账嘛！我们这些老粗哪会用？"

但老板态度坚决："老张，时代变了，你这套手工记账太落后了！上个月咱们食材浪费了20%，供应商对账还扯皮，再这样下去食堂迟早关门！"

系统上线那天，技术员小刘来培训。老张抱着胳膊站在后面，一脸怀疑。小刘笑着递给他一部手机："张师傅，以后您不用手写单子了，用这个扫码就行。"

"扫码？扫什么码？"老张皱眉。

"供应商送货时，每箱食材上都有二维码，您拿手机一扫，数量、品种自动录入系统，和采购单自动比对，差一斤都会报警。"

老张将信将疑地试了试。第二天送货时，他掏出手机，对着猪肉箱上的二维码"滴"了一声，屏幕立刻跳出："猪肉（后腿肉），计划采购50斤，实际到货48斤，差异：-2斤。"

"哎哟，真少了两斤！"老张赶紧叫住供应商。对方挠挠头，从车里又搬出一箱补上。”

老张瞪大了眼睛："这玩意儿……神了！"

自从用了新系统，老张那本跟了他十年的笔记本彻底退休了。

以前，他得手动记录每一笔进货，月底还要和财务对账，经常因为字迹潦草或数字记错扯皮半天。现在，供应商在手机上接单，送货时扫码出库，老张验收时再扫码确认，数据自动同步到系统。财务的小李再也没来找过他麻烦，反而笑着说："张师傅，您现在这账做得比会计还规范！"

最让老张惊喜的是——他再也不用凌晨四点起床了！

系统会根据历史消耗自动生成采购计划，厨师长在手机上审核后，订单直接发给供应商。老张只需要在早上七点，等送货员到了之后，悠闲地喝杯咖啡，拿着手机扫码验收就行。

 （图2-电脑端后台验收单）

"老张，最近气色不错啊？"食堂的保洁阿姨打趣道。

"那可不！"老张笑眯眯地晃了晃手机，"现在干活跟玩儿似的，以前对账对得头晕眼花，现在一点‘提交’，老板那边立马能看到报表。"

系统上线三个月后，出了一次"事故"。

某天中午，有员工反映青菜炒得发苦。老板立刻打开系统，输入菜品批次，两分钟就查到了问题源头：这批青菜是周二早上送的，供应商是"老王蔬菜"，系统里还存着当时的验收。

老板一个电话打给供应商："老王，你们这次的农药残留检测是不是有问题？"

老王起初还想抵赖，但看到系统里清晰的记录，只好承认："哎呀，可能是那天下雨，打药后没够间隔期就采摘了……"

老板当机立断："以后你家供货，每批菜必须附带检测报告，否则系统自动拒收！"

老张在一旁听得目瞪口呆。这要放在以前，出了问题根本查不清是谁的责任，最后多半是他这个验收员背锅。现在，系统里每一棵菜的来源、去向都清清楚楚，想甩锅都没门！

又是一个清晨，老张难得睡到六点半才醒。

他慢悠悠地走到食堂，供应商的车已经等在门口。送货的小伙子笑着打招呼："张叔，今天到的都是扫码货，您放心！"

老张点点头，掏出手机，一边扫码一边哼着小曲。五分钟后，验收完毕。他顺手点开系统报表：本月食材浪费率降到了5%，库存周转率提高了30%，老板刚批了一笔奖金。

食堂的咖啡机"咕噜咕噜"响着，老张给自己倒了一杯，坐在窗边的椅子上慢慢喝。阳光透过玻璃照进来，暖洋洋的。

他忽然想起那本被丢进抽屉的旧笔记本，笑了笑，掏出手机拍下晨光里的咖啡，发了一条朋友圈：

"科技改变生活，智慧食堂让我找回了早晨的阳光。"