领导要效益，员工要美食，企业食堂怎么管才能让双方都满意？

在企业食堂管理中，领导和员工似乎永远都处于对立面，因为彼此的需求不同，甚至还互相矛盾，使得食堂管理满足了一方，又满足不了另一方。领导管理企业，想要效益最大化，这是肯定的，这意味着就要追求低成本。而员工最在意的是食堂饭菜的好坏，要做好饭菜就要加大成本投入吧？所以，过去在传统食堂中，这双方的追求是相悖的。

若是想要满足员工的饮食高需求，那么食堂的成本就会升高，效益会降低，领导就不满意。若想要食堂效益高，那成本低的情况下，员工的餐食就不见得会好。所以，食堂方面也很难让双方都满意，只能这差一点，那差一点。其实，双方的矛盾是可以解决的，成本的降低不一定要从伙食方面下手，也可以通过其他方式将成本问题转化到其他环节，优化以后是可以增加效益的。而员工的需求最主要的问题就在于报餐不畅，并且反馈渠道不顺，反馈后无法得到处理。

那么，矛盾缕清楚后，该怎么解决呢？其实，随着互联网的发展，信息化技术的渗透，智慧食堂已经能很好地解决这样的问题。智慧食堂就是以微膳云食堂管理系统为代表的高科技系统，应用于高校食堂、医院食堂、单位食堂等团餐场景。员工层面，只要大家下载了微膳云食堂管理软件，就可以在手机上报餐、支付、点评，进一步促使食堂改善伙食。食堂后台就可以采集相关评价，利用评价作为支持做调整。

食堂方面可以在软件上收集各个环节的信息，包括菜品受欢迎程度，员工更喜欢的食材等等，根据员工喜好来备餐，同时结合数据报告来采购食材，避免浪费。食堂后台可以导出各类报表，了解各个环节的实时数据，方便了解库余，方便及时对账。微膳云食堂管理系统的应用，可以很好地降低人工成本，因为其快速有效的数据处理，能直接替代员工，节省开支。比如启用手机支付后，就可以撤掉人工收款结账的岗位。各项流程都充分优化后，成本大大降低，领导追求效益的要求也能达到了。

员工和领导的矛盾慢慢解开以后，食堂管理软件的存在更让双方往同一个方向努力。评价功能，为员工提供了反馈渠道，反馈也得到了重视，食堂的改善员工也是看的到的。食堂看到员工的评价，除了督促自身服务质量的提高，也能感受到员工对食堂的关注，也会变得越来越好。总的来说，员工和领导都希望，食堂是处在一个越来越好的良性发展的状态。原本以为无解的矛盾问题，因为有了智慧食堂，而得到了根本解决。