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说到食堂,大家能想到的就是人山人海的画面,排队人挤人,取餐人挤人,体验很差。而说到食堂管理,那涉及的面就更多了,成本怎么把控啊,卫生怎么清洁啊,食品安全怎么督促啊,这单列出来还有很多小问题呢。有人说,那是因为食堂没升级改造“科技食堂”,升级了就好办多了。
之前,河南某大学食堂发起的外卖送餐服务,引起很多人关注,让不少外校学生羡慕不已。健康味美的美食,从食堂到寝室,用不了多久,饭拿到手里都还是热乎乎的。不喜欢在食堂吃,那就在寝室吃,还不用特地跑食堂排队打包,也不用麻烦同学帮带,手机点点就能实现。
从前,每次医院食堂派人到住院部给病人统计订餐数时,住院部都嘈杂声四起,因为工作人员需要不厌其烦地给病人解释有哪些菜,营养够不够,适合什么样的病人吃。其实,这不仅增加食堂服务员的工作量,也让病人很无奈。
职工食堂一直是企业后勤管理的重点,不仅备受公司高层领导的关注,更是员工福利的直接体现,所以职工食堂的好坏,关系着整个企业氛围的转变。
6月15日,全国高校后勤管理干部高级研修班在杭州举办。在某大学智慧食堂的参观中,大家真正见识到了高科技的力量。在高校后勤工作中,作为重中之重的食堂管理,借由数据化、信息化的包装,整体面貌焕然一新,食堂不再是传统中人满为患、脏乱的样子,而是变成了守护高校食品安全的“保护伞”。
在不少人的印象中,政府机关的食堂总是中规中矩的,菜品花样不多,支付手段落后,甚至连订餐都还停留在翻牌子、人工登记的阶段,整个吃饭流程充斥着老干部作风,似乎跟潮流、时髦一点都沾不上边。
近年来,“无人”餐厅、“无人”商店等概念店铺被炒得火热,机器人甚至一套高科技程序就能代替很多服务员的工作,一切都被智能化,流程也被简化,顾客只需要跟机器人点单,或在手机上自助操作,就能获得自己想要的服务。
随着资讯越来越发达,学生能接触到的信息越来越多,食堂不再是大家吃饭时的唯一选择,更多的学生会选择看起来更美味的外卖。而且食堂一直以来都被冠以不好吃,菜品少的标签,加上排队等候时间长,就餐环境差等因素,让学生们越来越不愿意到食堂吃饭。
医院人满为患已经是大家见怪不怪的事了,人多就带来很多问题,周边餐饮坐地起价,价格贵不说吃的还差,能有多糟心就有多糟心。而医院食堂也免不了嘈杂,排队人多,点餐靠喊的,取餐还要等等等,吃饭还要抢座,吃个饭就跟打仗似的,体验差极了。
不知道有多少人,早已习惯不带现金,钱包搁置,只带手机出门的日子?不得不说,移动支付早已成为我们生活中的一部分,如果说还有什么需要刷卡支付,小编能想到也只有看病刷社保卡,食堂吃饭刷饭卡~